Vous connaissez déjà son histoire. Ce qu'il faut retenir : chaque couteau que vous voyez sur cette page est passé entre ses mains. Pas celles d'une machine. Pas celles d'un ouvrier. Les siennes.
634 lames empilées dans 35m² d'atelier. Quand elles seront parties, la forge s'éteindra pour de bon. Pas de nouvelle série.
Pas de réassort. Jamais.
Le prix de 99 CHF au lieu de 249 CHF, c'est son choix. Pas celui d'un grossiste qui voulait les revendre 350 CHF en vitrine.
Jacques préfère que ses couteaux cuisinent.
« Je ne veux pas de charité. Je veux que mes couteaux finissent dans les mains de gens qui aiment cuisiner. »